Wasser ist Leben! Brot ist gebackene Natur!
 
Wasser ist neben dem Mehl die zweitwichtigste Zutat, die wir verarbeiten. Für uns Grund genug, diesen für uns alle so lebenswichtigen Rohstoff noch weiter zu verbessern.
In einer speziellen Wasseroptimierungsanlage der Firma ELISA erzeugen wir Wasser mit „Quellwassercharakter“. Mit Hilfe von Edelsteinen, Edelmetallen und Verwirbelungen bekommt das Wasser eine Qualität, wie man sie nur in Gebirgsbächen in den Alpen findet.
Die Kraft und Vitalität, die das Wasser dadurch erlangt, wirkt sich sehr positiv auf den Teig und das Backergebnis unserer Backwaren aus. Die Krume ist noch lockerer, saftiger, und besonders unsere Brote bleiben mit dem „Quellwasser“ noch länger frisch.
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